Menù di Natale 2021

Baci di dama, broccoletti pancetta cotta
Pannacotta con Agrì della Valtorta, barbabietola, maggiorana
Millefoglie zucca, cavolo nero, Bagoss
*
Tortellini di carne in brodo di cappone
Cannelloni, spinaci, stracchino all’antica delle Valli Orobiche
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Cappone nostrano disossato ripieno e polenta
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Crostatina cioccolato e melograno
Bossolà con zabaione classico

Vino: selezione dalla nostra cantina

€ 60,00 a persona

Su prenotazione

Natale all'Antica Trattoria Piè del Dos di Gussago
Serata Spiedo al Ristorante Piè del Dos di Gussago

Lo Spiedo Scoppiettando

Tutti i giovedì a cena, dal 23 Settembre al 9 Dicembre 2021, torna Lo Spiedo scoppiettandorassegna enogastronomica dedicata allo Spiedo De.Co., specialità bresciana d'eccellenza.

Il Menù:
- Minestra sporca
- Spiedo di Gussago De.Co con polenta

- Patate al forno
- Vino abbinato, caffè e grappa o amaro inclusi

ad un prezzo convenzionato di € 27,00.

Prenota, ti aspettiamo! Tel. 030 2185358

Dosburger al tavolo e da asporto

Torna il nostro famoso Dosburger disponibile dal lunedì al venerdì al tavolo e sempre da Asporto previa prenotazione, per chi lo volesse gustare comodamente a casa!

Prenota! Tel. 030 2185358

Dosburger Antica Trattoria Piè dle Dos

Recensioni

Abbiamo il piacere e l'onore di segnalare ai nostri Clienti la presenza del nostro Ristorante nelle guide BEST GOURMET 2020, OSTERIE D'ITALIA 2020 e TOURING CLUB ITALIANO 2021.

Due esclusive guide di riferimento per chi ama viaggiare e scoprire i grandi gusti, i piatti, i vini, i prodotti e le soste di raffinato relax.

La parola a Stefano Pazzaglia

 

Stefano Pazzaglia, chef e patron dell'Antica Trattoria Piè del Dòs, presenta in proprio locale, la filosofia di cucina e le specialità.

Guardate qui!

Persone

Il Patron Stefano Pazzaglia e la moglie Resi Martinotti vi accoglieranno al Piè de Dòs. Un luogo che ha il gusto delle antiche trattorie, quelle di una volta, in cui i veri protagonisti erano una fetta di pane, un bel bicchiere di vino rosso e una sana risata.

Filosofia

Nel nostro Ristorante la parola chiave è tradizione e i sapori di una volta. Il fil rouge della cucina corre sulla scia della Franciacorta e del suo territorio. La nostra filosofia è quella di trattare gli ingredienti con cura, rispettandone le caratteristiche.

Cosa si mangia

La cucina affonda le radici nelle tradizioni della Franciacorta, con contaminazioni Padane e Lacustri e propone carne, pesce di lago, funghi e tartufi (solo locali). La scelta accurata dei prodotti e la stagionalità sono gli altri punti cardine dell'offerta gastronomica.

La Trattoria

All’esterno il Piè del Dos  si presenta con un delizioso porticato incorniciato,  in primavera, da meravigliosi glicini.

All’interno troviamo l'ambiente è tradizionale dai colori decisi con volti antichi e mobili in stile.

Il locale è organizzato con due sale attigue, per offrire ai clienti la giusta intimità e un'area estiva, realizzata sotto il porticato di glicini.

In Primo Piano

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Videoricetta

Siete curiosi di entrare nella nostra cucina per vedere come si fa?

Ecco qui a voi la ricetta delle "Crocchette di Baccalà", una preparazione facile e gustosa che tutti sono in grado di realizzare!

Come raggiungerci

Ristorante consigliato da Brescia a Tavola

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